[ฟรี!!] แนวข้อสอบ เจ้าหน้าที่บริการจัดเลี้ยง เจ้าหน้าที่บำรุงเลี้ยง เจ้าหน้าที่ประกอบอาหาร กองทัพอากาศ ล่าสุดปี 2567

แนวข้อสอบ เจ้าหน้าที่บริการจัดเลี้ยง เจ้าหน้าที่บำรุงเลี้ยง เจ้าหน้าที่ประกอบอาหาร กองทัพอากาศ ล่าสุดปี 2567

แนวข้อสอบการโรงแรม

 

1. เราสามารถวิเคราะห์แขกของโรงแรมได้โดยพิจารณาจากสิ่งใด

一. สัญชาติ ข. การแต่งตัว

ค.   ลักษณะนิสัย ง. ถูกทุกข้อ

ตอบ  ง. ถูกทุกข้อ

2. แขกประเภทใดที่ต้องการความช่วยเหลือและการดูแลเป็นพิเศษจากทางโรงแรม

一. คนพิการหรือคนแก่ ข. เด็กที่มีผู้ใหญ่เดินทางมาด้วย

二. ผู้หญิงที่มากันหลายคน ง. แขกชาวญี่ปุ่นที่พูดอังกฤษได้

ตอบ  ก.คนพิการหรือคนแก่

3. ข้อใดคือสิ่งที่พนักงานในโรงแรมควรจะทำความเข้าใจเกี่ยวกับโรงแรมที่ตนทำงานอยู่

ก. ต้องจำชื่อโรงแรมอย่างถูกต้อง

ข. ต้องศึกษาประวัติของโรงแรม

ค. ต้องรักษากฎระเบียบของโรงแรมอย่างเคร่งครัด

ง. ถูกทุกข้อ

ตอบ  ง. ถูกทุกข้อ

ความเข้าใจเกี่ยวกับโรงแรมที่ทำงาน

1. ต้องจำชื่อโรงแรมอย่างถูกต้อง

2. ต้องจำชื่อบุคคลสำคัญของโรงแรม

3.ต้องศึกษาประวัติของโรงแรม

4. ต้องศึกษาสภาพต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรงแรม

5. ต้องรักษากฎระเบียบของโรงแรมอย่างเคร่งครัด

4. ใครปฏิบัติตนตามระเบียบของโรงแรมได้ถูกต้อง

一. ณัฐพลไว้ยมยาวแล้วรวบผมไว้ด้านหลังเพื่อจะได้ดูเป็นระเบียบ

二. กานดาทาเล็บนิ้วมือด้วยสีแดงฉูดฉาด

三. พงษ์ศักดิ์สวมถุงเท้าคู่เดิมมาทำงานเพราะเห็นว่าถุงเท้ายังสะอาดอยู่

四. เกศวณีแต่งหน้าบางๆและสวมเครื่องแบบที่ทางโรงแรมจัดให้

ตอบ   ง. เกศวณีแต่งหน้าบางๆและสวมเครื่องแบบที่ทางโรงแรมจัดให้

 

 

5. FIRST COME FIRST SERVICED BASIS  คืออะไร

一. ให้บริการลูกค้าต่างชาติเป็นอันดับแรก

二. ผู้ที่มาก่อนได้รับการบริการก่อน

三. ผู้ที่มาก่อนได้รับการบริการทีหลัง

四. ให้บริการลูกค้าตามความสำคัญเป็นอย่างแรก

ตอบ  ข.ผู้ที่มาก่อนได้รับการบริการก่อน

6. ข้อใด ไม่ใช่ ภาพลักษณ์ภายนอกในการปฏิบัติตนของพนักงานในโรงแรม

ก.  เครื่องแบบ ข.สุภาพอ่อนน้อม

ค.  ใบหน้า ง. ผม

ตอบ   ข.สุภาพอ่อนน้อม

7. ใครให้บริการและปฏิบัติต่อลูกค้าไม่ถูกต้อง

一. สมชายมีสีหน้ายิ้มแย้มแจ่มใสอยู่เสมอเมื่ออยู่กับลูกค้า

二. สมหญิงกล่าวคำทักทายและแสดงความขอบคุณต่อแขกที่มาใช้บริการ

三. สมคิดให้บริการอาหารแก่แขกผู้หญิงที่สวยก่อน

四. สมปองกล่าวคำขอโทษแขกเมื่อรู้ว่าเสริฟอาหารไม่ทัน

ตอบ   ค.สมคิดให้บริการอาหารแก่แขกผู้หญิงที่สวยก่อน

8. ข้อใดคือสิ่งที่พนักงานโรงแรมทุกคนจะต้องยึดถือ

ก.ห้ามเอามือล้วงกระเป๋า

ข.เวลาทำงานและเลิกงานต้องเข้าออกทางประตูเฉพาะที่จัดไว้สำหรับพนักงาน

ค.ไม่พูดคุยเรื่องส่วนตัว ไม่ควรจ้องผู้อื่นจนตาไม่กระพริบ

ง.ถูกทุกข้อ

ตอบ  ง.ถูกทุกข้อ

9. การบริการที่ดีเยี่ยมเกิดจากอะไร

ก.จิตใจในการบริการ ข.การฝึกฝนเทคนิคในการบริการ

ค.ความสุภาพอ่อนน้อม ง.ถูกทั้ง  ก  และ  ข

ตอบ  ง.ถูกทั้ง  ก  และ  ข

(การบริการที่ดีเยี่ยมเกิดจากจิตใจในการบริการร่วมกับการฝึกฝนเทคนิคในการบริการ)

 

 

 

 

10. จิตใจในการบริการ หมายถึงอะไร

ก.ทำตนให้สนุกกับงานบริการ  ซื่อสัตย์มีน้ำใสใจจริง

ข.แขกคือพระราชา พนักงานคือคนรับใช้

ค.จดจำชื่อและหน้าตาของแขกไว้ให้ดี

ง.ถูกทุกข้อ

ตอบ  ง.ถูกทุกข้อ

 

 

 

 

 

 

หรือ

แนวข้อสอบ นักโภชนาการ

คำชี้แจง

1.  ให้เลือกคำตอบที่ถูกที่สุดเพียงตัวเลือกเดียว แล้วตอบลงในกระดาษคำตอบที่แจกให้ โดยเขียนเครื่องหมาย x ลงในช่องว่างของตัวอักษร ก.,ข.,ค. และ ง. ตามคำตอบที่เลือกไว้

2.  ถ้าต้องการเปลี่ยนคำตอบ ให้ใช้ปากกาละเลงทับคำตอบเดิมแล้วเขียนเครื่องหมาย x ลงในช่องของตัวอักษรใหม่ที่เป็นคำตอบให้ชัดเจน

 

1.  สาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดปัญญาโภชนาการในประเทศไทยควรแก้ไขข้อไหนเป็นอันดับแรก

一. การผลิต การกระจายอาหาร

二. การเลือกอาหาร

三. ความยากจน

四. การศึกษาทางด้านอาหารโภชนาการและการผลิตอาหาร

ตอบ     ก.  การผลิต การกระจายอาหาร

2.  ประชากรกลุ่มเป้าหมายในแผนอาหารโภชนาการของรัฐบาลคือกลุ่มใด

一. หญิงมีครรภ์และหญิงให้นมบุตร             

ข.  เด็กวัยก่อนเรียน

ค.  เด็กวัยเรียน

ง.  ทุกกลุ่ม

ตอบ     ง.  ทุกกลุ่ม

3.  หลักการเลือกอาหารสำหรับชีวิตประจำวันคือข้อใด

一. เลือกอาหารที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับร่างกาย

ข.  เลือกอาหารที่ประกอบด้วยอาหารหลายๆอย่างได้ครบ 5 หมู่

ค.  เลือกอาหารที่สด สะอาด ตามฤดูกาลและถูกหลักสุขาภิบาล

ง.  เลือกอาหารที่มีรสชาติตรงกับความนิยมของผู้บริโภค

ตอบ     ค.  เลือกอาหารที่สด สะอาด ตามฤดูกาลและถูกหลักสุขาภิบาล

4.  ความสำคัญของโภชนาการที่มีต่อสุขภาพอนามัยข้อไหนสำคัญที่สุด

一. ประสิทธิภาพในการทำงานของแต่ละบุคคล

ข.   ความสามารถในการใช้สารอาหารในร่างกาย

ค.   การเลือกอาหารแต่ละมื้อให้ครบ 5 หมู่

ง.   ความเจริญเติบโตทางกาย อารมณ์ ปัญญา

ตอบ    ค.  การเลือกอาหารแต่ละมื้อให้ครบ 5 หมู่

5.  ปัจจุบันประเทศไทยมีปัญหาเกี่ยวกับโรคขาดสารอาหารหลายโรค ที่สำคัญคือโรคใด

一. โรคนิ่ว ข.  โรคเหน็บชา

ค.  โรคคอพอก ง.  โรคขาดโปรตีนและแคลอรี่

ตอบ     ง.  โรคขาดโปรตีนและแคลอรี่

6.  ประโยชน์ของอาหารหลักหมู่ที่ 1

一. ป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ ข.  สร้างและซ่อมแซมร่างกาย

ค.   ทำให้ผิวพรรณสดชื่น ง.  ช่วยระบายท้องไม่ให้ผูก

ตอบ     ข.  สร้างและซ่อมแซมร่างกาย

7.  วิธีหุงต้มผักที่ถูกต้อง

一. ใช้น้ำน้อย  ไฟแรง เวลาสั้น

ข.   ใช้ไฟอ่อน น้ำมาก ต้มให้เปื่อย

ค.   ใช้น้ำน้อย  ไฟแรง ตั้งไว้จนเปื่อย

ง.   ใช้น้ำพอควร ไฟอ่อนๆ จนกว่าผักจะสุก

ตอบ     ก. ใช้น้ำน้อย  ไฟแรง เวลาสั้น

8.  การเลือกผักที่จะมาบริโภค ควรเลือกข้อใด

一. ผักพวกหัว เช่น หัวผักกาด ทำง่าย

ข.    ผักสดที่มีใบสีเขียวจัด

ค.   ผักที่สดๆงามๆ จะเป็นผักอะไรก็ได้

ง.   ผักที่มีรูมากๆ เพราะไม่มียาฆ่าแมลง

ตอบ     ข.    ผักสดที่มีใบสีเขียวจัด

9.  คนไทยส่วนใหญ่บริโภคไขมันเป็นอย่างไร

一. มากเกินไป ควรลด ข.  น้อยมาก ควรเพิ่ม

ค.   พอดีแล้ว ง.  กินไขมันจากสัตว์มากไป

ตอบ     ง.  กินไขมันจากสัตว์มากไป

10. โภชนาการมีผลต่อสมรรถภาพในการทำงานของร่างกายของมนุษย์โดยเริ่มจากวัยใด

一. ทารกและวัยก่อนเรียน ข.  วัยเรียน

ค.   วัยหนุ่มสาว ง.  วัยผู้ใหญ่

ตอบ    ก.   ทารกและวัยก่อนเรียน

 

หรือ